Tomate « Baton Rouge » F1

Tomate "Baton Rouge" F1.
Hybride de tomate indéterminé, mi-précoce et à haut rendement de type "Saladette".
Les plantes sont vigoureuses, avec des feuilles vert foncé, et se distinguent par une bonne santé grâce à leur résistance aux principales maladies de la tomate.
Le bouquet forme 5 à 6 fruits charnus de taille uniforme, pesant de 120 à 130 g.
Recommandé pour la culture dans les serres et les serres. Destiné à être consommé frais, pour la mise en conserve, pour la préparation de sauces et de pâtes.

* Pourquoi des stries vertes apparaissent-elles à l'intérieur des fruits ?
Les stries vertes et blanches à l'intérieur des tomates ne sont pas une particularité de la variété. La particularité de la variété est sa propension à les voir apparaître en raison d'une perturbation du régime alimentaire - par exemple, en cas d'utilisation excessive d'engrais azotés. Le plus souvent, les anciennes variétés sont sujettes à cette manifestation - chez elles, les cordons peuvent occuper jusqu'à 50% du fruit... 
Il est possible d'éviter ce problème en cultivant des hybrides modernes. 
* Quelles variétés sont les meilleures à congeler ?
Pour la congélation, il est préférable d'utiliser des variétés à petits fruits charnus. Si le choix se porte sur les tomates cerises, elles sont congelées entières, après avoir préalablement piqué la peau avec une aiguille. 
Si vous souhaitez congeler de grosses tomates, c'est également possible. Pour ce faire, il faut blanchir les tomates dans de l'eau bouillante pour enlever la peau, les couper en petits morceaux, laisser égoutter le jus et les graines. Les morceaux ainsi préparés peuvent être placés dans des sacs de congélation. 
Ou bien, vous pouvez couper les tomates en morceaux plus gros, en laissant la peau. Dans ce cas, les tomates sont étalées en une seule couche pour la congélation, puis transvasées dans des sacs. 
Les fruits sélectionnés pour la congélation doivent être mûrs, sans dommages, de taille et de couleur uniformes. Si l'on considère l'aptitude à la congélation des tomates de différentes couleurs, les tomates rouges et oranges sont considérées comme les meilleures. 
Parmi les variétés à fruits orange, on peut recommander les variétés Lampa et Mandarinka. 
* Toutes les tomates peuvent-elles être séchées ?
La forme optimale des tomates pour le séchage est la forme de prune. La deuxième qualité idéale est une bonne structure de la pulpe.
Les "mini-prunes" sont idéales pour le séchage : Chio-chio-san, Monisto émeraude, Monisto ambre, Patron, Galapagos. Ces tomates pour le séchage sont coupées en deux dans le sens de la longueur. 
Si vous prévoyez de sécher des tomates charnues, vous devez les couper en travers et éliminer l'excès d'humidité avec des serviettes sèches avant le séchage. 
* Quelles tomates se conservent bien ?
Il convient de noter que toutes les variétés et tous les hybrides ne conviennent pas au stockage. Il existe des hybrides spécialement conçus à cet effet, tels que F1 Lya-lya-fa, F1 Evpator. Les fruits de ces hybrides peuvent être conservés dans des conditions très ordinaires (par exemple, un cellier, une cave) jusqu'à 1,5 à 2 mois sans perte de qualité pour le consommateur. Cependant, ces hybrides ont un petit inconvénient - leurs fruits ne sont pas très colorés et leur goût est moyen. 
Les hybrides modernes, tels que F1 Azov, F1 Gvidon, F1 Aladin, en plus d'excellents paramètres de stockage (les mêmes 1,5 à 2 mois), ont une couleur de fruit rouge foncé насыщенной et une teneur élevée en sucres. C'est la teneur élevée en sucres et en matière sèche en général qui aide les fruits de ces hybrides à se conserver si longtemps, contrairement aux hybrides du premier groupe, dont la conservation est due à la maturation lente des fruits. 
Les gros fruits à plusieurs loges se conservent bien, par exemple, chez les hybrides F1 Lev Tolstoï et F1 Zvezda Sibiri - ici, le rôle de "premier violon" dans le stockage est joué par le grand nombre de sections dans le fruit. 
Les variétés hybrides de tomates cerises et cocktails (Vishnya yantarnaya, Monisto chocolatnoe) se montrent parfaitement bien en matière de stockage - leur bonne conservation est due à leur teneur élevée en sucres, à la disposition dense des cellules et à leur petite taille. 
N'oublions pas non plus les tomates de conserve, telles que Ushakov, Golitsyn, Nakhimov. Leurs fruits allongés se conservent bien grâce à leur peau épaisse et à la forme et à la disposition particulières des cellules du fruit, qui leur confèrent de la solidité. 
Parmi les tomates roses modernes, il est également possible de distinguer les variétés et les hybrides capables de se conserver. Habituellement, les fruits roses sont sujets à la fissuration en raison de la structure très délicate de la pulpe et de la peau fine. Grâce aux efforts des sélectionneurs, la variété Tourmaline et les hybrides F1 Pantikapei et F1 Pyatnitsa - ne se fissurent pas, tout en conservant la tendreté et le juteux des fruits roses.